Fırında Frittata

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırının orta rafına bir ızgara yerleştirin ve fırını önceden 190°C'ye ısıtın.

   Mutfak gereçleri: fırın

2. Adım 2

   Zeytinyağını fırına dayanıklı tavada orta ateşte ısıtın. Soğanı ve kırmızı dolmalık biberi ekleyip yumuşayana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 6 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 1.0 piece Kırmızı Dolmalık Biber, 1.0 piece Soğan, 15.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: fırına dayanıklı tava, ısıya dayanıklı spatula

3. Adım 3

   Bebek ıspanağı ekleyin; solup saldığı su tamamen buharlaşana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 100.0 gr Taze Ispanak

   Mutfak gereçleri: fırına dayanıklı tava, ısıya dayanıklı spatula

4. Adım 4

   Yumurtaları, tam yağlı sütü, tuzu ve karabiberi homojen şekilde karışana kadar çırpın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 1.0 gr Karabiber, 120.0 ml Tam Yağlı Süt, 3.0 gr Tuz, 10.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

5. Adım 5

   Tavayı ocaktan alın. Yumurta karışımını tavaya dökün ve çedar peynirini yüzeye eşit biçimde serpiştirin.

   Kullanılan malzemeler: 120.0 gr Çedar Peyniri

   Mutfak gereçleri: fırına dayanıklı tava, karıştırma kabı

6. Adım 6

   Tavayı fırına aktarın; kenarlar kabarıp orta kısmı henüz katılaşana ve yumurtanın iç sıcaklığı 71°C'ye ulaşana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 20 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: anlık okuma termometresi, fırın, fırına dayanıklı tava

7. Adım 7

   Frittatayı dilimleyip servis etmeden önce tavada dinlendirin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırına dayanıklı tava