Frittata au four

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffez le four à 190°C avec une grille au centre.

   Ustensiles: Four

2. Étape 2

   Faites chauffer l'huile d'olive dans la poêle allant au four à feu moyen. Ajoutez l'oignon et le poivron rouge, puis faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

   Minuteur: 6 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 15.0 ml Huile d'olive, 1.0 piece Oignon, 1.0 piece Poivron rouge

   Ustensiles: poêle allant au four, Spatule résistante à la chaleur

3. Étape 3

   Ajoutez les jeunes pousses d'épinards et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tombées et que toute l'eau rendue se soit évaporée.

   Minuteur: 2 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 100.0 gr Jeunes pousses d’épinards

   Ustensiles: poêle allant au four, Spatule résistante à la chaleur

4. Étape 4

   Fouettez les œufs, le lait entier, le sel et le poivre noir jusqu'à obtenir un mélange homogène.

   Minuteur: 2 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 120.0 ml Lait entier, 1.0 gr Poivre noir, 3.0 gr Sel, 10.0 piece Œuf

   Ustensiles: fouet, Saladier

5. Étape 5

   Retirez la poêle du feu. Versez le mélange d'œufs et répartissez le cheddar uniformément sur la surface.

   Ingrédients utilisés: 120.0 gr Cheddar

   Ustensiles: poêle allant au four, Saladier

6. Étape 6

   Enfournez la poêle et faites cuire jusqu'à ce que les bords soient gonflés, que le centre soit tout juste pris et que l'œuf atteigne 71°C à cœur.

   Minuteur: 20 min (fixe)

   Ustensiles: Four, poêle allant au four, Thermomètre à lecture instantanée

7. Étape 7

   Laissez reposer la frittata dans la poêle avant de la découper et de la servir.

   Minuteur: 5 min (fixe)

   Ustensiles: poêle allant au four