Frango recheado com espinafres e feta

Preparação

1. Passo 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

   Utensílios: Forno

2. Passo 2

   Aqueça 2 tsp (10 ml) de azeite na frigideira em lume médio. Cozinhe o alho durante 30 segundos, junte os espinafres e mexa até murcharem e a humidade libertada ter evaporado.

   Temporizador: 4 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 8.0 gr Alho, 10.0 ml Azeite, 150.0 gr Espinafres

   Utensílios: colher de pau, frigideira própria para forno

3. Passo 3

   Transfira a mistura de espinafres para uma tigela. Incorpore o feta, o sumo de limão e os orégãos e deixe o recheio arrefecer ligeiramente.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 1.0 gr Orégãos secos, 120.0 gr Queijo feta, 15.0 ml Sumo de limão

   Utensílios: colher de pau, Taça para misturar

4. Passo 4

   Coloque cada peito de frango na tábua de corte e faça uma bolsa profunda num dos lados compridos, sem cortar até à extremidade oposta.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 4.0 piece Peito de frango

   Utensílios: faca de chef, tábua de corte

5. Passo 5

   Distribua o recheio de espinafres e feta pelas bolsas dos peitos de frango. Feche cada abertura com palitos.

   Temporizador: 4 min (fixo)

   Utensílios: palitos

6. Passo 6

   Tempere o frango recheado uniformemente com o sal e a pimenta-preta.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 1.0 gr Pimenta-preta, 6.0 gr Sal fino

7. Passo 7

   Aqueça o restante 1 ¼ tbsp (20 ml) de azeite na frigideira em lume médio. Aloure o frango recheado durante cerca de 3 minutos de cada lado, até ficar dourado.

   Temporizador: 6 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 20.0 ml Azeite

   Utensílios: frigideira própria para forno, pinça

8. Passo 8

   Transfira a frigideira para o forno e asse até o frango e o centro do recheio atingirem pelo menos 74°C, cerca de 14–18 minutos.

   Temporizador: 16 min (fixo)

   Utensílios: Forno, frigideira própria para forno, Termómetro de leitura instantânea

9. Passo 9

   Deixe o frango repousar durante 5 minutos e retire os palitos antes de servir.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Utensílios: palitos