Frango no forno com molho cremoso de espinafres

Preparação

1. Passo 1

   Aqueça o forno a 200°C. Unte a assadeira com 1 tsp (5 ml) de azeite.

   Ingredientes utilizados: 5.0 ml Azeite

   Utensílios: Assadeira

2. Passo 2

   Disponha os peitos de frango na assadeira. Tempere com ½ tsp (3 gr) de sal e 1 gr de pimenta-preta.

   Ingredientes utilizados: 4.0 piece Peito de frango, 1.0 gr Pimenta-preta moída, 3.0 gr Sal

   Utensílios: Assadeira, pinça de cozinha

3. Passo 3

   Aqueça os restantes 2 tsp (10 ml) de azeite na frigideira em lume médio. Adicione a cebola e cozinhe até amolecer.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 10.0 ml Azeite, 1.0 piece Cebola

   Utensílios: colher de pau, frigideira

4. Passo 4

   Adicione o alho e cozinhe em lume médio até libertar o aroma.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 12.0 gr Alho

   Utensílios: colher de pau, frigideira

5. Passo 5

   Adicione os espinafres aos poucos e mexa em lume médio até murcharem.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 180.0 gr Espinafres baby

   Utensílios: colher de pau, frigideira

6. Passo 6

   Reduza para lume baixo. Incorpore as natas gordas, o queijo creme, a mistura de temperos italianos, o restante ½ tsp (3 gr) de sal e o restante 1 gr de pimenta-preta, mexendo até o molho ficar homogéneo.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 2.0 gr Mistura de ervas italianas, 240.0 ml Natas com elevado teor de gordura, 1.0 gr Pimenta-preta moída, 115.0 gr Queijo creme, 3.0 gr Sal

   Utensílios: colher de pau, frigideira

7. Passo 7

   Distribua o molho cremoso de espinafres às colheradas, uniformemente por cima e à volta do frango.

   Utensílios: Assadeira, colher de pau, frigideira

8. Passo 8

   Distribua a mozzarella e o Parmesan uniformemente sobre o frango e o molho.

   Ingredientes utilizados: 100.0 gr Mozzarella, 40.0 gr Queijo parmesão

   Utensílios: Assadeira

9. Passo 9

   Leve ao forno sem tapar até o molho borbulhar, o queijo ficar ligeiramente dourado e a parte mais espessa de cada peito de frango atingir 74°C.

   Temporizador: 30 min (fixo)

   Utensílios: Assadeira, Termómetro de leitura instantânea

10. Passo 10

    Deixe o frango repousar na assadeira antes de servir.

    Temporizador: 5 min (fixo)

    Utensílios: Assadeira