Frango grelhado com limão e ervas aromáticas

Preparação

1. Passo 1

   Seque os peitos de frango com ligeiros toques e coloque-os num prato.

   Ingredientes utilizados: 4.0 piece Peito de frango

   Utensílios: Prato

2. Passo 2

   Misture o sumo de limão, a raspa de limão, o azeite, o alho, a salsa, o alecrim, o tomilho, o sal kosher e a pimenta-preta numa taça com uma vara de arames.

   Ingredientes utilizados: 3.0 gr Alecrim, 12.0 gr Alho, 45.0 ml Azeite, 2.0 gr Pimenta-preta moída, 4.0 gr Raspa de limão, 6.0 gr Sal kosher, 15.0 gr Salsa, 60.0 ml Sumo de limão, 2.0 gr Tomilho

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

3. Passo 3

   Adicione o frango preparado à marinada e vire-o para o envolver. Tape e leve ao frigorífico durante 30 minutos.

   Temporizador: 30 min (fixo)

   Utensílios: Taça para misturar

4. Passo 4

   Pré-aqueça o grelhador em lume médio e limpe a grelha.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Utensílios: Grelhador

5. Passo 5

   Retire o frango da marinada e grelhe com a tampa fechada, virando uma vez, até a parte mais grossa atingir 74°C, cerca de 5 a 7 minutos de cada lado.

   Temporizador: 12 min (fixo)

   Utensílios: Grelhador, pinça, Termómetro de leitura instantânea

6. Passo 6

   Transfira o frango para um prato limpo e deixe repousar antes de servir.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Utensílios: pinça, Prato