Gegrilltes Hähnchen mit Zitrone und Kräutern

Zubereitung

1. Schritt 1

   Die Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und auf einen Teller legen.

   Verwendete Zutaten: 4.0 piece Hähnchenbrust

   Kochgeschirr: Teller

2. Schritt 2

   Zitronensaft, Zitronenabrieb, Olivenöl, Knoblauch, Petersilie, Rosmarin, Thymian, koscheres Salz und schwarzen Pfeffer in einer Rührschüssel miteinander verquirlen.

   Verwendete Zutaten: 2.0 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 12.0 gr Knoblauch, 6.0 gr Koscheres Salz, 45.0 ml Olivenöl, 15.0 gr Petersilie, 3.0 gr Rosmarin, 2.0 gr Thymian, 60.0 ml Zitronensaft, 4.0 gr Zitronenschale

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Schneebesen

3. Schritt 3

   Das vorbereitete Hähnchen in die Marinade geben und darin wenden, bis es rundherum bedeckt ist. Abdecken und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

   Timer: 30 min (fest)

   Kochgeschirr: Rührschüssel

4. Schritt 4

   Den Grill bei mittlerer Hitze vorheizen und den Grillrost reinigen.

   Timer: 5 min (fest)

   Kochgeschirr: Grill

5. Schritt 5

   Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und bei geschlossenem Deckel grillen, dabei einmal wenden, bis die dickste Stelle 74°C erreicht; etwa 5 bis 7 Minuten pro Seite.

   Timer: 12 min (fest)

   Kochgeschirr: Grill, Schnelllesethermometer, Zange

6. Schritt 6

   Das Hähnchen auf einen sauberen Teller legen und vor dem Servieren ruhen lassen.

   Timer: 5 min (fest)

   Kochgeschirr: Teller, Zange