Frango com molho e queijo

Preparação

1. Passo 1

   Tempere o frango de ambos os lados com o pimentão-doce, ¾ tsp (4 gr) do sal e 1 gr da pimenta-preta.

   Ingredientes utilizados: 2.0 gr Paprica, 4.0 piece Peito de frango, 1.0 gr Pimenta-preta moída, 4.0 gr Sal

   Utensílios: Prato

2. Passo 2

   Aqueça o azeite numa frigideira grande em lume médio. Aloure o frango temperado durante cerca de 4 minutos de cada lado e transfira-o para um prato limpo.

   Temporizador: 8 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Azeite

   Utensílios: frigideira grande, pinça, Prato

3. Passo 3

   Derreta a manteiga na mesma frigideira em lume médio. Junte a cebola, os cogumelos, o restante ¼ tsp (1 gr) de sal e o restante 1 gr de pimenta-preta; cozinhe até amolecerem e alourarem ligeiramente.

   Temporizador: 7 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 1.0 piece Cebola amarela, 225.0 gr Cogumelo castanho, 28.0 gr Manteiga, 1.0 gr Pimenta-preta moída, 1.0 gr Sal

   Utensílios: frigideira grande

4. Passo 4

   Junte o alho e cozinhe em lume médio até libertar o aroma.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 8.0 gr Alho

   Utensílios: frigideira grande

5. Passo 5

   Polvilhe com a farinha e mexa em lume médio até envolver os legumes e perder o aspeto cru.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 24.0 gr Farinha de uso geral

   Utensílios: frigideira grande

6. Passo 6

   Incorpore gradualmente o caldo de galinha, mexendo com uma vara de arames, e junte as natas e o molho Worcestershire. Deixe o molho levantar uma fervura suave em lume médio e cozinhe até engrossar ligeiramente.

   Temporizador: 4 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 300.0 ml Caldo de galinha, 15.0 ml Molho inglês, 120.0 ml Natas com elevado teor de gordura

   Utensílios: batedor de varas, frigideira grande

7. Passo 7

   Volte a colocar o frango alourado e os sucos acumulados na frigideira. Regue o frango com o molho, tape e deixe cozinhar em lume brando até a parte mais espessa de cada peito atingir 74°C.

   Temporizador: 12 min (fixo)

   Utensílios: frigideira grande, pinça, tampa de frigideira

8. Passo 8

   Espalhe o cheddar sobre o frango, tape e cozinhe em lume brando até o queijo derreter. Sirva o frango regado com o molho de cebola e cogumelos.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 115.0 gr Queijo cheddar

   Utensílios: frigideira grande, tampa de frigideira