Frango assado com alho e alecrim

Preparação

1. Passo 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C e coloque uma assadeira por perto.

   Utensílios: assadeira, Forno

2. Passo 2

   Misture o alho, o alecrim, o azeite, o sal e a pimenta-preta numa taça pequena.

   Ingredientes utilizados: 6.0 gr Alecrim, 24.0 gr Alho, 30.0 ml Azeite, 2.0 gr Pimenta-preta, 12.0 gr Sal fino

   Utensílios: taça pequena

3. Passo 3

   Seque o frango com ligeiros toques e coloque-o na assadeira com o peito virado para cima. Coloque as metades de limão na cavidade e, em seguida, esfregue a mistura preparada de alho e alecrim sobre o frango e sob a pele do peito, onde for acessível.

   Ingredientes utilizados: 1.0 piece Frango, 1.0 piece Limão

   Utensílios: assadeira

4. Passo 4

   Asse o frango a 200°C até ficar bem alourado e quase totalmente cozinhado.

   Temporizador: 75 min (fixo)

   Utensílios: assadeira, Forno

5. Passo 5

   Verifique a temperatura na parte mais espessa do peito e na parte interna da coxa, sem tocar no osso. Continue a assar até ambas as zonas atingirem pelo menos 74°C.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Utensílios: assadeira, Forno, Termómetro de leitura instantânea

6. Passo 6

   Transfira o frango para uma tábua de corte limpa, deixe repousar durante 15 minutos e, em seguida, trinche e sirva.

   Temporizador: 15 min (fixo)

   Utensílios: Faca de chef, tábua de corte