Pollo asado con ajo y romero

Preparación

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 200°C y colocar una fuente para asar cerca.

   Utensilios: fuente para asar, Horno

2. Paso 2

   Mezclar el ajo, el romero, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra en un recipiente pequeño.

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Aceite de oliva, 24.0 gr Ajo, 2.0 gr Pimienta negra, 6.0 gr Romero, 12.0 gr Sal fina

   Utensilios: cuenco pequeño

3. Paso 3

   Secar el pollo con toques suaves y colocarlo en la fuente para asar con la pechuga hacia arriba. Introducir las mitades de limón en la cavidad y luego untar la mezcla preparada de ajo y romero sobre el pollo y debajo de la piel de la pechuga donde sea accesible.

   Ingredientes utilizados: 1.0 piece Limón, 1.0 piece Pollo

   Utensilios: fuente para asar

4. Paso 4

   Asar el pollo a 200°C hasta que esté bien dorado y casi completamente cocido.

   Temporizador: 75 min (fijo)

   Utensilios: fuente para asar, Horno

5. Paso 5

   Comprobar la temperatura en la parte más gruesa de la pechuga y en la parte interna del muslo sin tocar el hueso. Seguir asando hasta que ambas zonas alcancen al menos 74°C.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Utensilios: fuente para asar, Horno, Termómetro de lectura instantánea

6. Paso 6

   Pasar el pollo a una tabla de cortar limpia, dejarlo reposar durante 15 minutos y luego cortarlo en porciones y servir.

   Temporizador: 15 min (fijo)

   Utensilios: Cuchillo de chef, tabla de cortar