Sarımsaklı ve Biberiyeli Fırında Tavuk

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 200°C'ye önceden ısıtın ve yakına bir fırın tepsisi koyun.

   Mutfak gereçleri: fırın, kızartma tavası

2. Adım 2

   Sarımsak, biberiye, zeytinyağı, tuz ve karabiberi küçük bir kâsede karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 6.0 gr Biberiye, 12.0 gr İnce Tuz, 2.0 gr Karabiber, 24.0 gr Sarımsak, 30.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: küçük kase

3. Adım 3

   Tavuğu kâğıt havluyla kurulayın ve göğüs tarafı üste gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Yarım limonları iç boşluğuna koyun, ardından hazırladığınız sarımsaklı-biberiyeli karışımı tavuğun üzerine ve ulaşabildiğiniz yerlerde göğüs derisinin altına sürün.

   Kullanılan malzemeler: 1.0 piece Limon, 1.0 piece Tavuk

   Mutfak gereçleri: kızartma tavası

4. Adım 4

   Tavuğu 200°C'de iyice kızarana ve neredeyse tamamen pişene kadar fırında pişirin.

   Zamanlayıcı: 75 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, kızartma tavası

5. Adım 5

   Kemiğe değmeden göğsün en kalın kısmını ve iç but kısmını kontrol edin. Her iki bölge de en az 74°C'ye ulaşana kadar fırında pişirmeye devam edin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: anlık okuma termometresi, fırın, kızartma tavası

6. Adım 6

   Tavuğu temiz bir kesme tahtasına aktarın, 15 dakika dinlendirin, ardından parçalara ayırıp servis edin.

   Zamanlayıcı: 15 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, Şef Bıçağı