Folhados de espinafres e feta

Preparação

1. Passo 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.

   Utensílios: Forno, Papel vegetal, tabuleiro de forno

2. Passo 2

   Aqueça o azeite numa frigideira em lume médio. Junte a cebola e cozinhe até amolecer.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Azeite, 120.0 gr Cebola amarela

   Utensílios: colher de pau, frigideira

3. Passo 3

   Junte o alho e cozinhe até libertar o aroma.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 6.0 gr Alho

   Utensílios: colher de pau, frigideira

4. Passo 4

   Junte os espinafres e cozinhe em lume médio, mexendo, até murcharem completamente.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 300.0 gr Espinafres

   Utensílios: colher de pau, frigideira

5. Passo 5

   Transfira a mistura de espinafres para um escorredor e deixe arrefecer ligeiramente. Pressione para retirar o máximo de líquido possível e depois pique a mistura.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Utensílios: escorredor, faca, tábua de corte

6. Passo 6

   Coloque a mistura de espinafres numa taça. Junte o feta, o endro, a pimenta-preta, a noz-moscada e 1 ovo e mexa até obter uma mistura homogénea.

   Ingredientes utilizados: 10.0 gr Endro, 0.5 gr Noz-moscada moída, 1.0 piece Ovo, 1.0 gr Pimenta-preta, 200.0 gr Queijo feta

   Utensílios: colher de pau, Taça para misturar

7. Passo 7

   Abra a massa folhada fria sobre uma tábua de corte e corte-a em 12 quadrados iguais.

   Ingredientes utilizados: 500.0 gr Massa folhada

   Utensílios: faca, tábua de corte

8. Passo 8

   Distribua o recheio pelos quadrados de massa. Dobre cada quadrado em triângulo ou retângulo, pressione para retirar o excesso de ar e sele as bordas com um garfo. Disponha os pastéis no tabuleiro preparado.

   Utensílios: Garfo, tabuleiro de forno

9. Passo 9

   Pincele a parte superior com o restante 1 ovo e faça um pequeno corte em cada folhado para deixar sair o vapor.

   Ingredientes utilizados: 1.0 piece Ovo

   Utensílios: faca, Pincel de pastelaria

10. Passo 10

    Leve ao forno a 200°C até ficarem bem dourados, estaladiços e atingirem pelo menos 74°C no centro.

    Temporizador: 20 min (fixo)

    Utensílios: Forno, tabuleiro de forno

11. Passo 11

    Deixe os folhados repousar no tabuleiro antes de os servir quentes.

    Temporizador: 5 min (fixo)

    Utensílios: tabuleiro de forno