Ispanaklı ve Beyaz Peynirli Milföy Bohçaları

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını önceden 200°C'ye ısıtın. Bir fırın tepsisine pişirme kâğıdı serin.

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi, yağlı kağıt

2. Adım 2

   Zeytinyağını bir tavada orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 120.0 gr Sarı Soğan, 15.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: kızartma tavası, tahta kaşık

3. Adım 3

   Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 6.0 gr Sarımsak

   Mutfak gereçleri: kızartma tavası, tahta kaşık

4. Adım 4

   Ispanağı ekleyin ve tamamen sönene kadar orta ateşte karıştırarak pişirin.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 300.0 gr Ispanak

   Mutfak gereçleri: kızartma tavası, tahta kaşık

5. Adım 5

   Ispanaklı karışımı bir süzgece aktarın ve biraz soğumaya bırakın. Mümkün olduğunca fazla sıvıyı bastırarak çıkarın, ardından karışımı doğrayın.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: bıçak, kesme tahtası, süzgeç

6. Adım 6

   Ispanaklı karışımı bir karıştırma kabına alın. Beyaz peynir, dereotu, karabiber, muskat ve 1 yumurtayı ekleyip eşit şekilde karışana kadar karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 200.0 gr Beyaz Peynir, 10.0 gr Dereotu, 1.0 gr Karabiber, 0.5 gr Toz Muskat, 1.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, tahta kaşık

7. Adım 7

   Soğuk milföy hamurunu bir kesme tahtası üzerinde açın ve 12 eşit kareye kesin.

   Kullanılan malzemeler: 500.0 gr Milföy Hamuru

   Mutfak gereçleri: bıçak, kesme tahtası

8. Adım 8

   İç harcı hamur karelerine paylaştırın. Her kareyi üçgen veya dikdörtgen şeklinde katlayın, fazla havayı bastırarak çıkarın ve kenarlarını çatalla bastırarak kapatın. Bohçaları hazırladığınız fırın tepsisine dizin.

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, çatal

9. Adım 9

   Üstlerine kalan 1 yumurtayı sürün ve her bohçaya küçük bir buhar deliği açın.

   Kullanılan malzemeler: 1.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: bıçak, hamur fırçası

10. Adım 10

    200°C'de iyice altın rengini alıp çıtırlaşana ve merkez sıcaklığı en az 74°C'ye ulaşana kadar pişirin.

    Zamanlayıcı: 20 dk (sabit)

    Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi

11. Adım 11

    Ilık servis etmeden önce bohçaları fırın tepsisinde dinlendirin.

    Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

    Mutfak gereçleri: fırın tepsisi