Fajitas de frango no forno

Preparação

1. Passo 1

   Pré-aqueça o forno a 220°C e coloque um tabuleiro com rebordo no interior enquanto o forno aquece.

   Utensílios: Forno, tabuleiro de forno com rebordo

2. Passo 2

   Corte os pimentos e a cebola conforme indicado, mantendo os pedaços com uma largura semelhante. Espalhe-os cuidadosamente pelo tabuleiro quente.

   Ingredientes utilizados: 200.0 gr Cebola, 180.0 gr Pimento verde, 180.0 gr Pimento vermelho

   Utensílios: faca de chef, tabuleiro de forno com rebordo, tábua de corte

3. Passo 3

   Numa tábua de corte limpa, corte o frango em tiras finas e coloque-o no tabuleiro.

   Ingredientes utilizados: 700.0 gr Peito de frango

   Utensílios: faca de chef, tabuleiro de forno com rebordo, tábua de corte

4. Passo 4

   Misture o chili em pó, os cominhos, o pimentão-doce, o alho em pó, os orégãos, o sal e a pimenta-preta numa taça pequena.

   Ingredientes utilizados: 3.0 gr Alho em pó, 4.0 gr Cominhos moídos, 8.0 gr Malagueta em pó, 1.0 gr Orégãos secos, 4.0 gr Paprica, 1.0 gr Pimenta-preta, 6.0 gr Sal

   Utensílios: Taça para misturar

5. Passo 5

   Regue o frango e os legumes com o óleo vegetal, adicione a mistura de temperos e envolva até ficarem uniformemente cobertos. Espalhe tudo numa camada uniforme.

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Óleo vegetal

   Utensílios: pinça, tabuleiro de forno com rebordo, Taça para misturar

6. Passo 6

   Leve ao forno durante 12 minutos.

   Temporizador: 12 min (fixo)

   Utensílios: Forno, tabuleiro de forno com rebordo

7. Passo 7

   Mexa o frango e os legumes e leve ao forno por mais 8 a 10 minutos, até os legumes estarem tenros e as tiras de frango mais grossas atingirem 74°C.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Utensílios: Forno, pinça, tabuleiro de forno com rebordo, Termómetro de leitura instantânea

8. Passo 8

   Enquanto o recheio das fajitas acaba de cozinhar, aqueça as tortilhas em várias levas numa frigideira seca, em lume médio, até ficarem macias e ligeiramente tostadas, cerca de 20 segundos de cada lado.

   Temporizador: 4 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 8.0 piece Tortilha de trigo

   Utensílios: frigideira, pinça

9. Passo 9

   Retire o recheio das fajitas do forno, regue com o sumo de lima e polvilhe com os coentros. Envolva delicadamente para misturar.

   Ingredientes utilizados: 15.0 gr Coentros frescos, 30.0 ml Sumo de lima

   Utensílios: pinça, tabuleiro de forno com rebordo

10. Passo 10

    Sirva o frango e os legumes quentes com as tortilhas aquecidas.