Fırında Tavuklu Fajita

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 220°C'ye önceden ısıtın ve fırın ısınırken içine kenarlı bir fırın tepsisi yerleştirin.

   Mutfak gereçleri: fırın, kenarlı fırın tepsisi

2. Adım 2

   Dolmalık biberleri ve soğanı belirtildiği şekilde, parçaların genişliklerini birbirine yakın tutarak doğrayın. Bunları dikkatlice sıcak fırın tepsisine yayın.

   Kullanılan malzemeler: 180.0 gr Kırmızı Dolmalık Biber, 200.0 gr Soğan, 180.0 gr Yeşil Dolmalık Biber

   Mutfak gereçleri: kenarlı fırın tepsisi, kesme tahtası, Şef Bıçağı

3. Adım 3

   Temiz bir kesme tahtasında tavuğu ince şeritler hâlinde kesin ve fırın tepsisine ekleyin.

   Kullanılan malzemeler: 700.0 gr Tavuk Göğsü

   Mutfak gereçleri: kenarlı fırın tepsisi, kesme tahtası, Şef Bıçağı

4. Adım 4

   Acı biber tozu, kimyon, paprika, sarımsak tozu, kekik, tuz ve karabiberi küçük bir kâsede karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 1.0 gr Karabiber, 1.0 gr Kuru Kekik, 8.0 gr Kırmızı Biber Tozu, 4.0 gr Paprika, 3.0 gr Sarımsak Tozu, 4.0 gr Toz Kimyon, 6.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı

5. Adım 5

   Tavuk ve sebzelerin üzerine bitkisel yağı gezdirin, çeşni karışımını ekleyin ve her tarafları eşit şekilde kaplanana kadar harmanlayın. Her şeyi eşit bir katman hâlinde yayın.

   Kullanılan malzemeler: 30.0 ml Bitkisel Yağ

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, kenarlı fırın tepsisi, maşa

6. Adım 6

   12 dakika fırında pişirin.

   Zamanlayıcı: 12 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, kenarlı fırın tepsisi

7. Adım 7

   Tavuk ve sebzeleri karıştırın, ardından sebzeler yumuşayana ve en kalın tavuk şeritleri 74°C'ye ulaşana kadar 8 ila 10 dakika daha fırında pişirin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: anlık okuma termometresi, fırın, kenarlı fırın tepsisi, maşa

8. Adım 8

   Fajita harcı pişerken tortillaları kuru bir tavada orta ateşte, yumuşayıp hafifçe kızarana kadar partiler hâlinde ısıtın; her yüzünü yaklaşık 20 saniye ısıtın.

   Zamanlayıcı: 4 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 8.0 piece Unlu Tortilla

   Mutfak gereçleri: maşa, tava

9. Adım 9

   Fajita harcını fırından çıkarın, üzerine misket limonu suyunu dökün ve kişnişi serpiştirin. Birleştirmek için nazikçe harmanlayın.

   Kullanılan malzemeler: 15.0 gr Kişniş, 30.0 ml Limon Suyu

   Mutfak gereçleri: kenarlı fırın tepsisi, maşa

10. Adım 10

    Sıcak tavuk ve sebzeleri sıcak tortillalarla servis edin.