Fajitas de pollo al horno

Preparación

1. Paso 1

   Precaliente el horno a 220°C y coloque dentro una bandeja de horno con bordes mientras se calienta.

   Utensilios: bandeja de horno con bordes, Horno

2. Paso 2

   Corte los pimientos y la cebolla como se indica, procurando que los trozos tengan un ancho similar. Distribúyalos con cuidado sobre la bandeja de horno caliente.

   Ingredientes utilizados: 200.0 gr Cebolla, 180.0 gr Pimiento rojo, 180.0 gr Pimiento verde

   Utensilios: bandeja de horno con bordes, cuchillo de chef, tabla de cortar

3. Paso 3

   En una tabla de cortar limpia, corte el pollo en tiras finas y añádalo a la bandeja de horno.

   Ingredientes utilizados: 700.0 gr Pechuga de pollo

   Utensilios: bandeja de horno con bordes, cuchillo de chef, tabla de cortar

4. Paso 4

   Mezcle el chile en polvo, el comino, el pimentón, el ajo en polvo, el orégano, la sal y la pimienta negra en un recipiente pequeño.

   Ingredientes utilizados: 3.0 gr Ajo en polvo, 8.0 gr Chile en polvo, 4.0 gr Comino molido, 1.0 gr Orégano seco, 4.0 gr Pimentón, 1.0 gr Pimienta negra, 6.0 gr Sal

   Utensilios: Bol para mezclar

5. Paso 5

   Rocíe el pollo y las verduras con el aceite vegetal, añada la mezcla de condimentos y mezcle hasta cubrirlos uniformemente. Distribuya todo en una capa uniforme.

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Aceite vegetal

   Utensilios: bandeja de horno con bordes, Bol para mezclar, pinzas

6. Paso 6

   Hornee durante 12 minutos.

   Temporizador: 12 min (fijo)

   Utensilios: bandeja de horno con bordes, Horno

7. Paso 7

   Remueva el pollo y las verduras y hornee durante 8 a 10 minutos más, hasta que las verduras estén tiernas y las tiras de pollo más gruesas alcancen 74°C.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Utensilios: bandeja de horno con bordes, Horno, pinzas, Termómetro de lectura instantánea

8. Paso 8

   Mientras termina de cocinarse el relleno de las fajitas, caliente las tortillas por tandas en una sartén seca a fuego medio hasta que estén blandas y ligeramente tostadas, unos 20 segundos por lado.

   Temporizador: 4 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 8.0 piece Tortilla de harina de trigo

   Utensilios: pinzas, sartén

9. Paso 9

   Retire el relleno de las fajitas del horno, vierta por encima el jugo de lima y esparza el cilantro. Mezcle suavemente para integrar.

   Ingredientes utilizados: 15.0 gr Cilantro fresco, 30.0 ml Jugo de lima

   Utensilios: bandeja de horno con bordes, pinzas

10. Paso 10

    Sirva el pollo y las verduras calientes con las tortillas calientes.