Hähnchen-Fajitas aus dem Ofen

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 220°C vorheizen und während des Aufheizens ein Backblech mit Rand hineinstellen.

   Kochgeschirr: Backblech mit Rand, Backofen

2. Schritt 2

   Paprika und Zwiebel wie angegeben schneiden und darauf achten, dass die Stücke etwa gleich breit sind. Vorsichtig auf dem heißen Backblech verteilen.

   Verwendete Zutaten: 180.0 gr Grüne Paprika, 180.0 gr Rote Paprika, 200.0 gr Zwiebel

   Kochgeschirr: Backblech mit Rand, Kochmesser, Schneidebrett

3. Schritt 3

   Das Hähnchen auf einem sauberen Schneidebrett in dünne Streifen schneiden und auf das Backblech geben.

   Verwendete Zutaten: 700.0 gr Hähnchenbrust

   Kochgeschirr: Backblech mit Rand, Kochmesser, Schneidebrett

4. Schritt 4

   Chilipulver, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen.

   Verwendete Zutaten: 8.0 gr Chilipulver, 4.0 gr Gemahlener Kreuzkümmel, 1.0 gr Getrockneter Oregano, 3.0 gr Knoblauchpulver, 4.0 gr Paprika, 6.0 gr Salz, 1.0 gr Schwarzer Pfeffer

   Kochgeschirr: Rührschüssel

5. Schritt 5

   Hähnchen und Gemüse mit dem Pflanzenöl beträufeln, die Gewürzmischung dazugeben und alles vermengen, bis es gleichmäßig bedeckt ist. Anschließend alles in einer gleichmäßigen Schicht verteilen.

   Verwendete Zutaten: 30.0 ml Pflanzenöl

   Kochgeschirr: Backblech mit Rand, Rührschüssel, Zange

6. Schritt 6

   12 Minuten backen.

   Timer: 12 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech mit Rand, Backofen

7. Schritt 7

   Hähnchen und Gemüse umrühren und weitere 8 bis 10 Minuten backen, bis das Gemüse weich ist und die dicksten Hähnchenstreifen 74°C erreicht haben.

   Timer: 10 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech mit Rand, Backofen, Schnelllesethermometer, Zange

8. Schritt 8

   Während die Fajita-Füllung fertig gart, die Tortillas portionsweise in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sie weich und leicht geröstet sind, etwa 20 Sekunden pro Seite.

   Timer: 4 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 8.0 piece Mehltortilla

   Kochgeschirr: Bratpfanne, Zange

9. Schritt 9

   Die Fajita-Füllung aus dem Ofen nehmen, mit dem Limettensaft übergießen und mit Koriander bestreuen. Vorsichtig vermengen.

   Verwendete Zutaten: 15.0 gr Koriander, 30.0 ml Limettensaft

   Kochgeschirr: Backblech mit Rand, Zange

10. Schritt 10

    Das heiße Hähnchen und Gemüse mit den warmen Tortillas servieren.