Fajitas au poulet au four

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffez le four à 220°C et placez-y une plaque de cuisson à rebords pendant qu’il chauffe.

   Ustensiles: Four, plaque de cuisson à rebords

2. Étape 2

   Coupez les poivrons et l’oignon comme indiqué, en gardant des morceaux de largeur similaire. Répartissez-les avec précaution sur la plaque de cuisson chaude.

   Ingrédients utilisés: 200.0 gr Oignon, 180.0 gr Poivron rouge, 180.0 gr Poivron vert

   Ustensiles: couteau de chef, planche à découper, plaque de cuisson à rebords

3. Étape 3

   Sur une planche à découper propre, coupez le poulet en fines lamelles et ajoutez-le sur la plaque de cuisson.

   Ingrédients utilisés: 700.0 gr Blanc de poulet

   Ustensiles: couteau de chef, planche à découper, plaque de cuisson à rebords

4. Étape 4

   Mélangez le chili en poudre, le cumin, le paprika, l’ail en poudre, l’origan, le sel et le poivre noir dans un petit bol.

   Ingrédients utilisés: 3.0 gr Ail en poudre, 4.0 gr Cumin moulu, 1.0 gr Origan séché, 4.0 gr Paprika, 8.0 gr Piment en poudre, 1.0 gr Poivre noir, 6.0 gr Sel

   Ustensiles: Saladier

5. Étape 5

   Arrosez le poulet et les légumes d’huile végétale, ajoutez le mélange d’assaisonnement et mélangez jusqu’à ce que tout soit uniformément enrobé. Étalez le tout en une couche uniforme.

   Ingrédients utilisés: 30.0 ml Huile végétale

   Ustensiles: pince, plaque de cuisson à rebords, Saladier

6. Étape 6

   Faites cuire au four pendant 12 minutes.

   Minuteur: 12 min (fixe)

   Ustensiles: Four, plaque de cuisson à rebords

7. Étape 7

   Remuez le poulet et les légumes, puis poursuivez la cuisson au four pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que les lamelles de poulet les plus épaisses atteignent 74°C.

   Minuteur: 10 min (fixe)

   Ustensiles: Four, pince, plaque de cuisson à rebords, Thermomètre à lecture instantanée

8. Étape 8

   Pendant que la garniture des fajitas termine de cuire, réchauffez les tortillas en plusieurs fois dans une poêle sèche à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient souples et légèrement grillées, environ 20 secondes de chaque côté.

   Minuteur: 4 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 8.0 piece Tortilla de blé

   Ustensiles: pince, poêle

9. Étape 9

   Sortez la garniture des fajitas du four, arrosez-la de jus de citron vert et parsemez de coriandre. Mélangez délicatement.

   Ingrédients utilisés: 15.0 gr Coriandre fraîche, 30.0 ml Jus de citron vert

   Ustensiles: pince, plaque de cuisson à rebords

10. Étape 10

    Servez le poulet et les légumes chauds avec les tortillas chaudes.