Çıtır Lavaşlı Taco Burger

Yapılışı

1. Adım 1

   Kornişon turşuları ince doğrayın. Sosu hazırlamak için mayonez, hardal, yoğurt ve toz kırmızı biberle karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 5.0 ml Hardal, 3.0 piece Kornişon turşusu, 15.0 ml Mayonez, 0.5 gr Paprika, 15.0 ml Sade Yoğurt

   Mutfak gereçleri: bıçak, karıştırma kabı, kesme tahtası

2. Adım 2

   Dana kıymasını tuzla tatlandırın. Lavaşın bir yüzüne ince ve eşit bir tabaka halinde yayın; yapışması için sıkıca bastırın ve kenarda dar bir boşluk bırakın.

   Kullanılan malzemeler: 1.0 piece Buğday unlu tortilla, 100.0 gr Dana Kıyma, 1.0 gr Tuz

3. Adım 3

   Tavayı orta ateşte ısıtın. Lavaşı kıymalı yüzü aşağı gelecek şekilde tavaya koyun ve başlangıçta spatulayla hafifçe bastırarak, kıyma kızarıp tavadan kolayca ayrılana kadar 3–4 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 4 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: spatula, tava

4. Adım 4

   Lavaşı çevirin, cheddar peynirini kıymanın üzerine koyun ve tavanın kapağını kapatın. Lavaş çıtırlaşana, peynir eriyene ve kıymanın merkezindeki sıcaklık en az 71°C olana kadar orta ateşte 2–3 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 20.0 gr Çedar Peyniri

   Mutfak gereçleri: Gıda termometresi, kapak, spatula, tava

5. Adım 5

   Taco burgeri tavadan alın. Kornişon turşulu sosu sürün, karışık yeşillikleri ve domatesi ekleyin, ardından katlayıp hemen servis edin.

   Kullanılan malzemeler: 30.0 gr Domates, 15.0 gr Karışık Yeşillik

   Mutfak gereçleri: spatula