Espetadas de souvlaki de frango

Preparação

1. Passo 1

   Pique finamente o alho. Bata-o na taça com o azeite, o sumo de limão, os orégãos, o sal e a pimenta-preta.

   Ingredientes utilizados: 12.0 gr Alho, 45.0 ml Azeite, 3.0 gr Orégãos secos, 2.0 gr Pimenta-preta, 9.0 gr Sal, 60.0 ml Sumo de limão

   Utensílios: Faca de chef, Taça para misturar, tábua de corte

2. Passo 2

   Corte o frango em pedaços de 3 cm, junte-o à marinada e envolva até ficar uniformemente coberto.

   Ingredientes utilizados: 700.0 gr Peito de frango

   Utensílios: Faca de chef, Taça para misturar, tábua de corte

3. Passo 3

   Tape a taça e coloque o frango no frigorífico durante 30 minutos.

   Temporizador: 30 min (fixo)

   Utensílios: Taça para misturar

4. Passo 4

   Pré-aqueça o grelhador em lume médio durante 10 minutos.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Utensílios: Grelhador

5. Passo 5

   Enfie o frango marinado nos espetos.

   Utensílios: espetos

6. Passo 6

   Grelhe as espetadas durante 10 minutos, virando a cada 2 a 3 minutos, até ficarem douradas e os pedaços de frango mais grossos atingirem 74°C.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Utensílios: Grelhador, pinça, Termómetro de leitura instantânea

7. Passo 7

   Transfira as espetadas para um prato de servir limpo e deixe repousar durante 5 minutos antes de servir.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Utensílios: pinça, Prato de servir