Frango assado com limão e orégãos

Preparação

1. Passo 1

   Pré-aqueça o forno a 220°C.

   Utensílios: Forno

2. Passo 2

   Bata o sumo de limão, o alho, os orégãos, o azeite, o sal e a pimenta-preta até obter uma pasta fluida.

   Ingredientes utilizados: 16.0 gr Alho, 45.0 ml Azeite, 6.0 gr Orégãos secos, 2.0 gr Pimenta-preta, 12.0 gr Sal fino, 60.0 ml Sumo de limão

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

3. Passo 3

   Seque o frango com leves toques e coloque-o na assadeira com o peito virado para cima. Esfregue-o por dentro e por fora com a pasta de limão e orégãos, incluindo sob a pele do peito, e coloque as metades de limão na cavidade.

   Ingredientes utilizados: 1.0 piece Frango, 1.0 piece Limão

   Utensílios: assadeira

4. Passo 4

   Asse o frango a 220°C até a pele começar a dourar.

   Temporizador: 20 min (fixo)

   Utensílios: assadeira, Forno

5. Passo 5

   Reduza a temperatura do forno para 190°C e continue a assar até as partes mais espessas do peito e da zona interior da coxa atingirem pelo menos 74°C, medindo sem tocar no osso.

   Temporizador: 55 min (fixo)

   Utensílios: assadeira, Forno, Termómetro de leitura instantânea

6. Passo 6

   Transfira o frango para uma tábua de corte e deixe-o repousar antes de o trinchar.

   Temporizador: 15 min (fixo)

   Utensílios: faca de trinchar, tábua de corte