Pollo asado con limón y orégano

Preparación

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 220°C.

   Utensilios: Horno

2. Paso 2

   Batir el jugo de limón, el ajo, el orégano, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra hasta formar una pasta poco espesa.

   Ingredientes utilizados: 45.0 ml Aceite de oliva, 16.0 gr Ajo, 60.0 ml Jugo de limón, 6.0 gr Orégano seco, 2.0 gr Pimienta negra, 12.0 gr Sal fina

   Utensilios: batidor de varillas, Bol para mezclar

3. Paso 3

   Secar el pollo con toques suaves y colocarlo con la pechuga hacia arriba en la bandeja para asar. Untarlo por dentro y por fuera con la pasta de limón y orégano, también debajo de la piel de la pechuga, y luego colocar las mitades de limón en la cavidad.

   Ingredientes utilizados: 1.0 piece Limón, 1.0 piece Pollo

   Utensilios: fuente para asar

4. Paso 4

   Asar el pollo a 220°C hasta que la piel empiece a dorarse.

   Temporizador: 20 min (fijo)

   Utensilios: fuente para asar, Horno

5. Paso 5

   Reducir la temperatura del horno a 190°C y seguir asando hasta que las partes más gruesas de la pechuga y de la zona interna del muslo alcancen al menos 74°C, midiendo sin tocar el hueso.

   Temporizador: 55 min (fijo)

   Utensilios: fuente para asar, Horno, Termómetro de lectura instantánea

6. Paso 6

   Pasar el pollo a una tabla de cortar y dejarlo reposar antes de cortarlo en porciones.

   Temporizador: 15 min (fijo)

   Utensilios: cuchillo para trinchar, tabla de cortar