Espetadas de melão honeydew
Espetadas frescas de melão honeydew ligeiramente envolvidas num molho fresco de lima, mel e hortelã.
Preparação
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Passo 1
Lave e seque o exterior do melão. Corte o melão ao meio, retire as sementes e a casca e corte a polpa em cubos de 3 cm.
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Passo 2
Misture o sumo de lima, o mel, a hortelã e o sal numa taça pequena com uma vara de arames.
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Passo 3
Coloque os cubos de melão numa taça, adicione o molho e envolva delicadamente. Leve ao frigorífico durante 10 minutos.
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Passo 4
Distribua o melão envolvido no molho por 12 espetos de madeira, disponha-os numa travessa e sirva fresco.
Informação nutricional (Estimado)
Segurança alimentar
Atenção: baixo
Lave o melão inteiro antes de o cortar, use utensílios limpos e mantenha as espetadas preparadas no frigorífico. Não deixe o melão cortado à temperatura ambiente durante mais de 2 horas.
Fatores de risco
- Ferimento com a faca durante a preparação do melão
- Contaminação do melão cortado pela casca ou pelos utensílios
- Fruta cortada perecível mantida à temperatura ambiente
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