Rezept
Honigmelonenspieße
Gekühlte Honigmelonenspieße, leicht mit einem frischen Dressing aus Limette, Honig und Minze überzogen.
Zubereitung
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Schritt 1
Die Melone außen waschen und abtrocknen. Die Melone halbieren, Kerne und Schale entfernen und das Fruchtfleisch in 3 cm große Würfel schneiden.
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Schritt 2
Limettensaft, Honig, Minze und Salz in einer kleinen Schüssel miteinander verquirlen.
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Schritt 3
Die Melonenwürfel in eine Rührschüssel geben, das Dressing hinzufügen und vorsichtig vermengen. 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.
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Schritt 4
Die angemachten Melonenwürfel auf 12 Holzspieße verteilen, auf einer Platte anrichten und gekühlt servieren.
Nährwerte (Geschätzt)
Lebensmittelsicherheit
Hinweis: niedrig
Die ganze Melone vor dem Anschneiden waschen, saubere Utensilien verwenden und die vorbereiteten Spieße im Kühlschrank aufbewahren. Geschnittene Melone nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen.
Risikofaktoren
- Verletzung durch das Messer beim Vorbereiten der Melone
- Verunreinigung der geschnittenen Melone durch die Schale oder Utensilien
- Lagerung leicht verderblicher geschnittener Früchte bei Raumtemperatur
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