Bolinhas de chocolate em mosaico sem forno

Preparação

1. Passo 1

   Triture as amêndoas num processador de alimentos com impulsos curtos até ficarem grosseiramente moídas, deixando pequenos pedaços visíveis em vez de as reduzir a farinha.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 280.0 gr Amêndoa

   Utensílios: Processador de alimentos

2. Passo 2

   Aqueça o óleo de coco num tacho pequeno em lume brando, apenas até ficar líquido, e depois retire-o do lume.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 60.0 ml Óleo de coco

   Utensílios: Caçarola pequena com cabo

3. Passo 3

   Misture o puré de tâmaras, o coco ralado e o cacau em pó numa taça. Envolva as amêndoas moídas e o óleo de coco derretido até obter uma mistura coesa e de cor de chocolate uniforme.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 24.0 gr Cacau em pó, 30.0 gr Coco ralado não adoçado, 120.0 gr Puré de tâmaras

   Utensílios: Espátula de silicone, Taça para misturar

4. Passo 4

   Divida a mistura em 16 porções iguais e molde cada porção numa bola compacta. Disponha as bolinhas num tabuleiro próprio para o congelador, sem que se toquem.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Utensílios: Tabuleiro próprio para o congelador

5. Passo 5

   Coloque as bolinhas no congelador até ficarem firmes, cerca de 75 minutos.

   Temporizador: 75 min (fixo)

   Utensílios: congelador, Tabuleiro próprio para o congelador