Bolinhas de coco e matcha

Preparação

1. Passo 1

   Prepare um tabuleiro para as bolinhas moldadas.

   Utensílios: tabuleiro de forno

2. Passo 2

   Misture o coco com a amêndoa, o matcha e o sal numa taça, usando uma vara de arames, até obter uma cor uniforme.

   Ingredientes utilizados: 72.0 gr Amêndoa, 120.0 gr Coco ralado não adoçado, 12.0 gr Matcha em pó, 0.5 gr Sal fino

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

3. Passo 3

   Adicione o xarope de ácer, o óleo de coco e o extrato de baunilha. Mexa vigorosamente até a mistura se manter unida quando pressionada.

   Ingredientes utilizados: 5.0 ml Extrato de baunilha, 60.0 ml Xarope de ácer, 30.0 ml Óleo de coco

   Utensílios: Espátula de silicone, Taça para misturar

4. Passo 4

   Leve a mistura ao frigorífico até ficar suficientemente firme para moldar sem se desfazer.

   Temporizador: 15 min (fixo)

   Utensílios: Taça para misturar

5. Passo 5

   Divida a mistura em 16 porções iguais e molde-as em bolinhas. Envolva as bolinhas uniformemente nos 20 gr de coco reservados e disponha-as no tabuleiro.

   Ingredientes utilizados: 20.0 gr Coco ralado não adoçado

   Utensílios: tabuleiro de forno

6. Passo 6

   Leve as bolinhas ao frigorífico até ficarem firmes e sirva-as frias ou frescas.

   Temporizador: 30 min (fixo)

   Utensílios: tabuleiro de forno