Schoko-Mosaikkugeln ohne Backen

Zubereitung

1. Schritt 1

   Zerkleinere die Mandeln in einer Küchenmaschine mit kurzen Impulsen, bis sie grob gemahlen sind. Lass kleine, sichtbare Stückchen übrig, statt sie zu Mehl zu verarbeiten.

   Timer: 2 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 280.0 gr Mandel

   Kochgeschirr: Küchenmaschine

2. Schritt 2

   Erwärme das Kokosöl in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze nur so lange, bis es flüssig ist, und nimm es dann vom Herd.

   Timer: 2 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 60.0 ml Kokosöl

   Kochgeschirr: kleiner Kochtopf

3. Schritt 3

   Vermische das Dattelpüree, die Kokosraspeln und das Kakaopulver in einer Rührschüssel. Hebe die gemahlenen Mandeln und das geschmolzene Kokosöl unter, bis eine zusammenhängende, gleichmäßig schokoladenfarbene Masse entsteht.

   Timer: 5 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 120.0 gr Dattelpüree, 24.0 gr Kakaopulver, 30.0 gr Ungesüßte Kokosraspeln

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Silikonspatel

4. Schritt 4

   Teile die Masse in 16 gleich große Portionen und rolle jede Portion zu einer kompakten Kugel. Lege die Kugeln auf ein gefriergeeignetes Tablett, ohne dass sie sich berühren.

   Timer: 10 min (fest)

   Kochgeschirr: Gefriergeeignetes Tablett

5. Schritt 5

   Lass die Kugeln etwa 75 Minuten im Gefrierfach fest werden.

   Timer: 75 min (fest)

   Kochgeschirr: Gefriergeeignetes Tablett, Gefrierschrank