Espetadas de legumes grelhados

Preparação

1. Passo 1

   Pré-aqueça o grelhador em lume médio.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Utensílios: Grelhador

2. Passo 2

   Corte a curgete, o pimento e a cebola roxa conforme indicado. Apare os cogumelos, deixando os pequenos inteiros e cortando os maiores ao meio; mantenha os tomates-cereja inteiros.

   Temporizador: 8 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 180.0 gr Cebola roxa, 240.0 gr Cogumelo, 300.0 gr Curgete, 300.0 gr Pimento, 240.0 gr Tomate-cereja

   Utensílios: Faca de chef, tábua de corte

3. Passo 3

   Bata o azeite, o sumo de limão, o alho, os orégãos, o sal e a pimenta-preta numa taça pequena com uma vara de arames.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 8.0 gr Alho, 45.0 ml Azeite, 2.0 gr Orégãos secos, 1.0 gr Pimenta-preta, 5.0 gr Sal, 15.0 ml Sumo de limão

   Utensílios: batedor de varas, taça pequena

4. Passo 4

   Coloque os legumes preparados numa taça grande, regue com o molho e misture até ficarem uniformemente envolvidos.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Utensílios: Taça para misturar

5. Passo 5

   Enfie os legumes temperados alternadamente em oito espetos, deixando um pequeno espaço entre os pedaços.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Utensílios: espetos

6. Passo 6

   Grelhe as espetadas em lume médio durante 10 a 12 minutos, virando a cada 3 minutos, até os legumes ficarem tenros e ligeiramente tostados.

   Temporizador: 12 min (fixo)

   Utensílios: espetos, Grelhador, pinça

7. Passo 7

   Retire as espetadas do grelhador e deixe-as repousar durante 2 minutos antes de servir.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Utensílios: espetos, pinça