Brochetas de verduras a la parrilla

Preparación

1. Paso 1

   Precalentar la parrilla a fuego medio.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Utensilios: Parrilla

2. Paso 2

   Cortar el calabacín, el pimiento y la cebolla morada como se indica. Recortar los tallos de los champiñones, dejando enteros los pequeños y cortando los más grandes por la mitad; mantener enteros los tomates cherry.

   Temporizador: 8 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 300.0 gr Calabacín, 180.0 gr Cebolla morada, 240.0 gr Hongo comestible, 300.0 gr Pimiento, 240.0 gr Tomate cherry

   Utensilios: Cuchillo de chef, tabla de cortar

3. Paso 3

   Batir el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, el orégano, la sal y la pimienta negra en un recipiente pequeño.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 45.0 ml Aceite de oliva, 8.0 gr Ajo, 15.0 ml Jugo de limón, 2.0 gr Orégano seco, 1.0 gr Pimienta negra, 5.0 gr Sal

   Utensilios: batidor de varillas, cuenco pequeño

4. Paso 4

   Colocar las verduras preparadas en un recipiente grande, verter el aderezo por encima y mezclar hasta cubrirlas de manera uniforme.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Utensilios: Bol para mezclar

5. Paso 5

   Ensartar las verduras aderezadas de forma alternada en ocho brochetas, dejando un poco de espacio entre los trozos.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Utensilios: pinchos para brochetas

6. Paso 6

   Cocinar las brochetas a la parrilla a fuego medio durante 10 a 12 minutos, girándolas cada 3 minutos, hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente tostadas.

   Temporizador: 12 min (fijo)

   Utensilios: Parrilla, pinchos para brochetas, pinzas

7. Paso 7

   Retirar las brochetas de la parrilla y dejarlas reposar durante 2 minutos antes de servir.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Utensilios: pinchos para brochetas, pinzas