Espetadas de fruta
Espetadas coloridas de morangos, uvas, ananás e melão cantalupo frescos, servidas frias.
Preparação
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Passo 1
Lave os morangos e as uvas sob água corrente fresca, escorra bem e seque com leves toques. Retire os pés dos morangos e corte ao meio os que forem demasiado grandes para uma dentada.
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Passo 2
Corte o ananás e o melão cantalupo preparados em 24 pedaços de tamanho semelhante cada um.
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Passo 3
Enfie a fruta preparada em 12 espetos, alternando as variedades e distribuindo-as uniformemente.
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Passo 4
Disponha as espetadas de fruta numa travessa e sirva imediatamente, ou conserve no frigorífico até ao momento de servir.
Informação nutricional (Estimado)
Segurança alimentar
Atenção: baixo
Lave a fruta antes de a cortar, utilize utensílios limpos, conserve as espetadas montadas no frigorífico a 4°C ou menos e deite fora a fruta cortada que tenha ficado à temperatura ambiente durante mais de 2 horas.
Fatores de risco
- fruta crua pronta a consumir
- espetos afiados
- tempo à temperatura ambiente
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