Esparguete com molho marinara

Preparação

1. Passo 1

   Pique finamente a cebola. Aqueça o azeite num tacho grande em lume médio, junte a cebola e cozinhe até ficar macia e translúcida.

   Temporizador: 7 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Azeite virgem extra, 150.0 gr Cebola

   Utensílios: Caçarola com cabo, colher de pau, Faca de chef, tábua de corte

2. Passo 2

   Pique finamente o alho, junte-o à cebola e cozinhe em lume médio até libertar o aroma.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 12.0 gr Alho

   Utensílios: Caçarola com cabo, colher de pau, Faca de chef, tábua de corte

3. Passo 3

   Esmague os tomates e junte-os com o respetivo sumo, os orégãos, 1 tsp (6 gr) do sal e a pimenta-preta. Deixe levantar fervura branda em lume médio, depois reduza para lume baixo e cozinhe sem tampa, mexendo de vez em quando.

   Temporizador: 20 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 2.0 gr Orégãos secos, 1.0 gr Pimenta-preta, 6.0 gr Sal, 800.0 gr Tomate

   Utensílios: Caçarola com cabo, colher de pau

4. Passo 4

   Enquanto o molho ferve em lume brando, leve uma panela grande com água a ferver em lume alto. Junte os restantes 2 tsp (12 gr) de sal e o esparguete e coza até ficar al dente, de acordo com o tempo indicado na embalagem.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 400.0 gr Esparguete, 12.0 gr Sal

   Utensílios: colher de pau, Panela grande

5. Passo 5

   Escorra bem o esparguete num escorredor.

   Utensílios: escorredor, Panela grande

6. Passo 6

   Pique o manjericão e incorpore-o no molho pronto.

   Ingredientes utilizados: 10.0 gr Manjericão fresco

   Utensílios: Caçarola com cabo, colher de pau, Faca de chef, tábua de corte

7. Passo 7

   Junte o esparguete escorrido ao tacho e envolva em lume baixo até ficar uniformemente coberto com o molho e bem quente. Sirva imediatamente.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Utensílios: Caçarola com cabo, pinça de cozinha