Marinara Soslu Spagetti

Yapılışı

1. Adım 1

   Soğanı ince ince doğrayın. Zeytinyağını büyük bir sos tenceresinde orta ateşte ısıtın, soğanı ekleyin ve yumuşayıp saydamlaşana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 7 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 150.0 gr Soğan, 30.0 ml Sızma Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, tahta kaşık, tencere, Şef Bıçağı

2. Adım 2

   Sarımsağı ince ince kıyın, soğana ekleyin ve kokusu çıkana kadar orta ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 12.0 gr Sarımsak

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, tahta kaşık, tencere, Şef Bıçağı

3. Adım 3

   Domatesleri ezin ve sularıyla birlikte kekik, 1 çay kaşığı (6 g) tuz ve karabiberle tencereye ekleyin. Orta ateşte hafifçe kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşe alın ve ara sıra karıştırarak kapağı açık şekilde pişirin.

   Zamanlayıcı: 20 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 800.0 gr Domates, 1.0 gr Karabiber, 2.0 gr Kuru Kekik, 6.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: tahta kaşık, tencere

4. Adım 4

   Sos hafifçe kaynarken büyük bir tencerede bol suyu yüksek ateşte kaynatın. Kalan 2 çay kaşığı (12 g) tuzu ve spagettiyi ekleyin, ardından ambalajda belirtilen süreye göre al dente kıvamına gelene kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 400.0 gr Spagetti, 12.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

5. Adım 5

   Spagettiyi bir süzgeçte iyice süzün.

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, süzgeç

6. Adım 6

   Fesleğeni doğrayın ve hazır olan sosa karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 10.0 gr Taze Fesleğen

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, tahta kaşık, tencere, Şef Bıçağı

7. Adım 7

   Süzülmüş spagettiyi sos tenceresine ekleyin ve sos her tarafına eşit şekilde bulaşıp tamamen ısınana kadar kısık ateşte harmanlayın. Hemen servis edin.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: mutfak maşası, tencere