Espaguetis con salsa marinara

Preparación

1. Paso 1

   Picar finamente la cebolla. Calentar el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio, añadir la cebolla y cocinar hasta que esté blanda y translúcida.

   Temporizador: 7 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Aceite de oliva virgen extra, 150.0 gr Cebolla

   Utensilios: Cazo, cuchara de madera, Cuchillo de chef, tabla de cortar

2. Paso 2

   Picar finamente el ajo, añadirlo a la cebolla y cocinar a fuego medio hasta que desprenda su aroma.

   Temporizador: 1 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 12.0 gr Ajo

   Utensilios: Cazo, cuchara de madera, Cuchillo de chef, tabla de cortar

3. Paso 3

   Triturar los tomates y añadirlos junto con su jugo, el orégano, 1 tsp (6 gr) de la sal y la pimienta negra. Llevar a un hervor suave a fuego medio, luego bajar a fuego lento y cocinar sin tapar, removiendo de vez en cuando.

   Temporizador: 20 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 2.0 gr Orégano seco, 1.0 gr Pimienta negra, 6.0 gr Sal, 800.0 gr Tomate

   Utensilios: Cazo, cuchara de madera

4. Paso 4

   Mientras la salsa se cocina a fuego lento, llevar a ebullición una olla grande con agua a fuego alto. Añadir los 2 tsp (12 gr) restantes de sal y los espaguetis, luego cocinar hasta que estén al dente según el tiempo indicado en el envase.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 400.0 gr Espaguetis, 12.0 gr Sal

   Utensilios: cuchara de madera, Olla grande

5. Paso 5

   Escurrir bien los espaguetis en un colador.

   Utensilios: escurridor, Olla grande

6. Paso 6

   Picar la albahaca e incorporarla a la salsa terminada.

   Ingredientes utilizados: 10.0 gr Albahaca fresca

   Utensilios: Cazo, cuchara de madera, Cuchillo de chef, tabla de cortar

7. Paso 7

   Añadir los espaguetis escurridos a la cacerola y mezclar a fuego lento hasta que queden cubiertos de manera uniforme y estén completamente calientes. Servir de inmediato.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Utensilios: Cazo, pinzas de cocina