Espargos envolvidos em prosciutto estaladiço

Preparação

1. Passo 1

   Pré-aqueça o forno a 220°C e coloque um tabuleiro de forno com rebordo ao alcance da mão.

   Utensílios: tabuleiro de forno

2. Passo 2

   Passe os espargos por água, corte as extremidades lenhosas e seque-os bem.

   Ingredientes utilizados: 20.0 piece Espargos

   Utensílios: Faca de chef, tábua de corte

3. Passo 3

   Envolva os espargos preparados no azeite e na pimenta-preta até ficarem uniformemente cobertos.

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Azeite virgem extra, 1.0 gr Pimenta-preta

   Utensílios: pinça, Taça para misturar

4. Passo 4

   Corte cada fatia de prosciutto longitudinalmente em duas tiras. Enrole uma tira à volta de cada espargo, formando uma espiral sem apertar.

   Ingredientes utilizados: 10.0 piece Prosciutto

   Utensílios: Faca de chef, tábua de corte

5. Passo 5

   Disponha os espargos envolvidos numa única camada no tabuleiro, com a união das tiras virada para baixo. Asse a 220°C até os espargos ficarem tenros e o prosciutto dourado e estaladiço.

   Temporizador: 12 min (fixo)

   Utensílios: pinça, tabuleiro de forno

6. Passo 6

   Transfira os espargos envolvidos para uma travessa e regue com o sumo de limão. Sirva de imediato, enquanto estão estaladiços.

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Sumo de limão

   Utensílios: pinça, Travessa de servir