Doce de frutos vermelhos com sementes de chia

Preparação

1. Passo 1

   Misture os frutos vermelhos e o xarope de ácer no tacho. Cozinhe em lume médio, mexendo de vez em quando, até os frutos libertarem os seus sucos e amolecerem.

   Temporizador: 8 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 300.0 gr Mistura de frutos vermelhos, 30.0 ml Xarope de ácer

   Utensílios: Caçarola com cabo, colher de pau

2. Passo 2

   Esmague os frutos vermelhos amolecidos até obter a textura desejada e retire o tacho do lume.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Utensílios: Caçarola com cabo, Esmagador de batatas

3. Passo 3

   Junte o sumo de limão e as sementes de chia e mexa até ficarem uniformemente distribuídos.

   Ingredientes utilizados: 24.0 gr Semente de chia, 15.0 ml Sumo de limão

   Utensílios: Caçarola com cabo, colher de pau

4. Passo 4

   Deixe o doce repousar, mexendo uma vez a meio, até as sementes de chia hidratarem e a mistura engrossar.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Utensílios: Caçarola com cabo, colher de pau

5. Passo 5

   Transfira o doce para o frasco de conservação, deixe arrefecer um pouco, depois tape e coloque no frigorífico.

   Temporizador: 15 min (fixo)

   Utensílios: frasco de conservação