Confiture de fruits rouges aux graines de chia

Préparation

1. Étape 1

   Mélanger les fruits rouges et le sirop d’érable dans la casserole. Faire cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les fruits rendent leur jus et ramollissent.

   Minuteur: 8 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 300.0 gr Mélange de fruits rouges, 30.0 ml Sirop d’érable

   Ustensiles: Casserole, cuillère en bois

2. Étape 2

   Écraser les fruits ramollis jusqu’à obtenir la texture souhaitée, puis retirer la casserole du feu.

   Minuteur: 2 min (fixe)

   Ustensiles: Casserole, Presse-purée

3. Étape 3

   Incorporer le jus de citron et les graines de chia en remuant jusqu’à ce qu’ils soient répartis uniformément.

   Ingrédients utilisés: 24.0 gr Graine de chia, 15.0 ml Jus de citron

   Ustensiles: Casserole, cuillère en bois

4. Étape 4

   Laisser reposer la confiture, en remuant une fois à mi-parcours, jusqu’à ce que les graines de chia s’hydratent et que le mélange épaississe.

   Minuteur: 10 min (fixe)

   Ustensiles: Casserole, cuillère en bois

5. Étape 5

   Transférer la confiture dans le bocal de conservation, la laisser refroidir brièvement, puis couvrir et placer au réfrigérateur.

   Minuteur: 15 min (fixe)

   Ustensiles: bocal de conservation