Crostini de ricotta e mel

Name: Crostini de ricotta e mel
Total time: 25 min
Yield: 4 Doses
Ingredients: 1 piece Baguete; 2 tbsp Azeite; 1 cup Ricotta; 2 tbsp Mel; 2,5 tsp Tomilho; 3,25 pinch Sal; 0,25 tsp Pimenta-preta

Fatias crocantes de baguete pinceladas com azeite e cobertas com ricotta cremosa, mel, tomilho fresco, sal em flocos e pimenta-preta.

Tempo ativo: 15 min
Tempo total: 25 min
Doses: 4
Dificuldade: easy

Cozinha: Italiana
Tipo de refeição: Lanche
Regimes alimentares: Equilibrada, Halal, Pescetariana, Vegetariana

Ingredientes

Baguete 1 piece pequena; cerca de 250 gr; cortada na diagonal em 12 fatias 1.0 piece
Azeite 2 tbsp 30.0 ml
Ricotta 1 cup de leite gordo; bem escorrida 240.0 gr
Mel 2 tbsp 42.6 gr
Tomilho 2,5 tsp folhas frescas 2.0 gr
Sal 3,25 pinch em flocos 1.0 gr
Pimenta-preta 0,25 tsp moída na hora 0.5 gr

Utensílios

Colher
Faca de pão
Forno
Pincel de pastelaria
tabuleiro de forno

Preparação

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 200°C.

Utensílios: Forno
Passo 2

Disponha as fatias de baguete numa única camada no tabuleiro de forno. Pincele ambos os lados com o azeite.

Ingredientes utilizados: 30.0 ml Azeite, 1.0 piece Baguete

Utensílios: Pincel de pastelaria, tabuleiro de forno
Passo 3

Leve ao forno até ficarem crocantes e ligeiramente douradas, virando as fatias a meio do tempo.

Temporizador: 8 min (fixo)

Utensílios: Forno, tabuleiro de forno

Sugestão: Vigie atentamente as bordas durante os últimos 2 minutos, pois as fatias finas douram rapidamente.

Atenção: Use luvas de forno ao manusear o tabuleiro quente.
Passo 4

Deixe os crostini arrefecer durante 2 minutos e depois espalhe a ricotta uniformemente sobre eles.

Temporizador: 2 min (fixo)

Ingredientes utilizados: 240.0 gr Ricotta

Utensílios: Colher
Passo 5

Regue a ricotta uniformemente com o mel.

Ingredientes utilizados: 30.0 gr Mel

Utensílios: Colher
Passo 6

Polvilhe com o tomilho, o sal em flocos e a pimenta-preta. Sirva imediatamente.

Ingredientes utilizados: 0.5 gr Pimenta-preta, 1.0 gr Sal, 2.0 gr Tomilho

Informação nutricional (Estimado)

Base de cálculo: serving
Calorias: 354,78 kcal
Proteína: 10,1 g
Hidratos de carbono: 45,78 g
Gordura: 14,82 g
Fibra: 2 g

Segurança alimentar

Atenção: baixo

Mantenha a ricotta no frigorífico até ser necessária. Sirva os crostini logo após a montagem e coloque eventuais sobras no frigorífico no prazo de 2 horas.

Fatores de risco

A ricotta é um produto lácteo perecível.
O tabuleiro de forno fica muito quente durante a tostagem.

Preparação

Passo 1

Passo 2

Passo 3

Passo 4

Passo 5

Passo 6

Informação nutricional (Estimado)

Segurança alimentar

Fatores de risco

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