Crostini à la ricotta et au miel
Tranches de baguette croustillantes badigeonnées d’huile d’olive, garnies de ricotta onctueuse, de miel, de thym frais, de sel en flocons et de poivre noir.
Préparation
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Étape 1
Préchauffer le four à 200°C.
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Étape 2
Disposer les tranches de baguette en une seule couche sur la plaque de cuisson. Badigeonner les deux faces avec l’huile d’olive.
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Étape 3
Enfourner jusqu’à ce que les tranches soient croustillantes et légèrement dorées, en les retournant à mi-cuisson.
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Étape 4
Laisser les crostini refroidir pendant 2 minutes, puis y étaler uniformément la ricotta.
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Étape 5
Verser le miel en filet uniformément sur la ricotta.
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Étape 6
Parsemer de thym, de sel en flocons et de poivre noir. Servir immédiatement.
Informations nutritionnelles (Estimé)
Sécurité alimentaire
Attention: faible
Conserver la ricotta au réfrigérateur jusqu’à son utilisation. Servir rapidement les crostini garnis et réfrigérer les restes dans les 2 heures.
Facteurs de risque
- La ricotta est un produit laitier périssable.
- La plaque de cuisson devient très chaude pendant que le pain grille.
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