Couves-de-bruxelas crocantes com alho e parmesão

Preparação

1. Passo 1

   Pré-aqueça o forno a 220°C e coloque um tabuleiro com rebordo no interior para aquecer.

   Utensílios: Forno, tabuleiro de forno com rebordo

2. Passo 2

   Arranje as couves-de-bruxelas, corte-as ao meio no sentido do comprimento e seque-as bem.

   Utensílios: Faca de chef, tábua de corte

3. Passo 3

   Envolva as couves-de-bruxelas com 2 ¾ tbsp (40 ml) de azeite, o sal e a pimenta-preta. Disponha-as cuidadosamente numa única camada no tabuleiro quente, com o lado cortado virado para baixo.

   Ingredientes utilizados: 40.0 ml Azeite, 680.0 gr Couve-de-bruxelas, 2.0 gr Pimenta-preta, 5.0 gr Sal

   Utensílios: tabuleiro de forno com rebordo, taça grande para misturar

4. Passo 4

   Asse até os lados cortados ficarem bem dourados e o interior começar a amolecer.

   Temporizador: 15 min (fixo)

   Utensílios: Forno, tabuleiro de forno com rebordo

5. Passo 5

   Misture o Parmesan, o pão ralado, o alho e a restante 1 tsp (5 ml) de azeite numa tigela pequena.

   Ingredientes utilizados: 12.0 gr Alho, 5.0 ml Azeite, 45.0 gr Pão ralado, 60.0 gr Queijo parmesão

   Utensílios: taça pequena

6. Passo 6

   Vire as couves-de-bruxelas com uma espátula e distribua uniformemente por cima a cobertura de alho e Parmesan preparada. Asse durante 8–10 minutos, até as couves-de-bruxelas ficarem tenras e a cobertura crocante e dourada.

   Temporizador: 8 min (fixo)

   Utensílios: espátula, Forno, tabuleiro de forno com rebordo

7. Passo 7

   Deixe as couves-de-bruxelas repousar no tabuleiro durante 2 minutos e sirva enquanto estão crocantes.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Utensílios: tabuleiro de forno com rebordo