Couve kale salteada com alho

Preparação

1. Passo 1

   Retire os talos duros da couve kale e lave bem as folhas. Escorra, corte grosseiramente e sacuda para retirar o excesso de água.

   Ingredientes utilizados: 400.0 gr Couve kale

   Utensílios: escorredor, faca de chef, tábua de corte

2. Passo 2

   Descasque o alho e corte-o em lâminas finas.

   Ingredientes utilizados: 12.0 gr Alho

   Utensílios: faca de chef, tábua de corte

3. Passo 3

   Aqueça o azeite na frigideira em lume médio. Junte o alho preparado e mexa até libertar aroma, sem deixar alourar.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Azeite

   Utensílios: colher de pau, frigideira grande

4. Passo 4

   Junte a couve kale preparada aos punhados, envolvendo após cada adição até murchar o suficiente para dar espaço a mais. Cozinhe até ficar tenra e com uma cor verde viva.

   Temporizador: 6 min (fixo)

   Utensílios: frigideira grande, pinça

5. Passo 5

   Junte o sal e a pimenta-preta. Envolva em lume médio até os temperos ficarem bem distribuídos e o excesso de humidade evaporar, depois sirva quente.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 0.5 gr Pimenta-preta moída, 3.0 gr Sal

   Utensílios: frigideira grande, pinça