Sarımsaklı Sotelenmiş Kara Lahana

Yapılışı

1. Adım 1

   Kara lahananın sert saplarını çıkarın, ardından yapraklarını iyice yıkayın. Süzün, iri doğrayın ve fazla suyunu silkeleyin.

   Kullanılan malzemeler: 400.0 gr Kara Lahana

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, süzgeç, Şef Bıçağı

2. Adım 2

   Sarımsağı soyun ve ince dilimleyin.

   Kullanılan malzemeler: 12.0 gr Sarımsak

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, Şef Bıçağı

3. Adım 3

   Zeytinyağını tavada orta ateşte ısıtın. Hazırladığınız sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana ancak kahverengileşmeyene kadar karıştırın.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 30.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: büyük tava, tahta kaşık

4. Adım 4

   Hazırladığınız kara lahanayı avuç avuç ekleyin; her eklemeden sonra, yenisine yer açacak kadar solana dek çevirin. Yumuşayıp parlak yeşil olana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 6 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: büyük tava, maşa

5. Adım 5

   Tuzu ve karabiberi ekleyin. Baharatlar eşit şekilde dağılana ve fazla nem buharlaşana kadar orta ateşte harmanlayın, ardından sıcak servis edin.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 3.0 gr Tuz, 0.5 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: büyük tava, maşa