Sautierter Grünkohl mit Knoblauch

Zubereitung

1. Schritt 1

   Entfernen Sie die harten Stiele des Grünkohls und waschen Sie anschließend die Blätter gründlich. Lassen Sie sie abtropfen, hacken Sie sie grob und schütteln Sie überschüssiges Wasser ab.

   Verwendete Zutaten: 400.0 gr Grünkohl

   Kochgeschirr: Kochmesser, Schneidebrett, Sieb

2. Schritt 2

   Schälen Sie den Knoblauch und schneiden Sie ihn in dünne Scheiben.

   Verwendete Zutaten: 12.0 gr Knoblauch

   Kochgeschirr: Kochmesser, Schneidebrett

3. Schritt 3

   Erhitzen Sie das Olivenöl bei mittlerer Hitze in der Pfanne. Geben Sie den vorbereiteten Knoblauch hinzu und rühren Sie, bis er duftet, aber noch nicht gebräunt ist.

   Timer: 1 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 30.0 ml Olivenöl

   Kochgeschirr: große Bratpfanne, Holzlöffel

4. Schritt 4

   Geben Sie den vorbereiteten Grünkohl nach und nach in die Pfanne und wenden Sie ihn nach jeder Zugabe, bis er ausreichend zusammengefallen ist, um Platz für mehr zu schaffen. Garen Sie ihn, bis er zart und leuchtend grün ist.

   Timer: 6 min (fest)

   Kochgeschirr: große Bratpfanne, Zange

5. Schritt 5

   Geben Sie Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Schwenken Sie alles bei mittlerer Hitze, bis es gleichmäßig gewürzt und überschüssige Feuchtigkeit verdampft ist, und servieren Sie es anschließend heiß.

   Timer: 2 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 0.5 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 3.0 gr Salz

   Kochgeschirr: große Bratpfanne, Zange