Col rizada salteada con ajo

Preparación

1. Paso 1

   Retire los tallos duros de la col rizada y lave bien las hojas. Escurra, corte en trozos grandes y sacuda para eliminar el exceso de agua.

   Ingredientes utilizados: 400.0 gr Col rizada

   Utensilios: cuchillo de chef, escurridor, tabla de cortar

2. Paso 2

   Pele el ajo y córtelo en láminas finas.

   Ingredientes utilizados: 12.0 gr Ajo

   Utensilios: cuchillo de chef, tabla de cortar

3. Paso 3

   Caliente el aceite de oliva en la sartén a fuego medio. Añada el ajo preparado y remueva hasta que desprenda su aroma, sin que se dore.

   Temporizador: 1 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Aceite de oliva

   Utensilios: cuchara de madera, sartén grande

4. Paso 4

   Añada la col rizada preparada por puñados, removiendo después de cada adición hasta que reduzca su volumen lo suficiente para dejar espacio para más. Cocine hasta que esté tierna y tenga un color verde vivo.

   Temporizador: 6 min (fijo)

   Utensilios: pinzas, sartén grande

5. Paso 5

   Añada la sal y la pimienta negra. Mezcle a fuego medio hasta que los condimentos se distribuyan uniformemente y se haya evaporado el exceso de humedad; luego sirva caliente.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 0.5 gr Pimienta negra molida, 3.0 gr Sal

   Utensilios: pinzas, sartén grande