Aceitunas con hierbas

Aceitunas con hierbas

Aceitunas variadas calentadas suavemente con ajo, hierbas mediterráneas, aceite de oliva, jugo de limón y hojuelas de chile rojo.

Preparación

  1. Paso 1

    Vierta el aceite de oliva virgen extra en una cacerola y caliéntelo a fuego bajo.

    Temporizador: 1 min (fijo)

    Ingredientes utilizados: 60.0 ml Aceite de oliva virgen extra

    Utensilios: Cazo

  2. Paso 2

    Añada el ajo, el romero, el tomillo, el orégano y las hojuelas de chile rojo. Cocine a fuego bajo hasta que desprendan su aroma, removiendo con frecuencia.

    Temporizador: 3 min (fijo)

    Ingredientes utilizados: 8.0 gr Ajo, 1.0 gr Hojuelas de chile rojo turco (pul biber), 2.0 gr Orégano, 4.0 gr Romero, 3.0 gr Tomillo

    Utensilios: Cazo, cuchara de madera

  3. Paso 3

    Incorpore las aceitunas y caliéntelas a fuego bajo, removiendo de vez en cuando.

    Temporizador: 5 min (fijo)

    Ingredientes utilizados: 400.0 gr Aceituna

    Utensilios: Cazo, cuchara de madera

  4. Paso 4

    Retire la cacerola del fuego y luego incorpore el jugo de limón y la pimienta negra molida.

    Ingredientes utilizados: 15.0 ml Jugo de limón, 1.0 gr Pimienta negra molida

    Utensilios: Cazo, cuchara de madera

  5. Paso 5

    Pase las aceitunas y el aceite condimentado a un recipiente para servir. Deje reposar durante 20 minutos antes de servir calientes o a temperatura ambiente.

    Temporizador: 20 min (fijo)

    Utensilios: cuenco para servir

Información nutricional (Estimado)

Seguridad alimentaria

Precaución: medio

Sirva en un plazo de 2 horas o refrigere de inmediato en un recipiente tapado. Consuma las sobras refrigeradas en un plazo de 4 días; el aceite puede solidificarse al enfriarse, pero volverá a estar fluido al calentarse.

Factores de riesgo

  • ajo conservado en aceite
  • conservación prolongada a temperatura ambiente