Cogumelos recheados

Preparação

1. Passo 1

   Aqueça o forno a 200°C. Unte o fundo da assadeira com metade do azeite.

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Azeite

   Utensílios: Assadeira, Forno

2. Passo 2

   Retire os pés dos cogumelos e pique-os finamente. Disponha os chapéus com a cavidade virada para cima na assadeira preparada.

   Ingredientes utilizados: 16.0 piece Cogumelo castanho

   Utensílios: Assadeira, faca de chef, tábua de corte

3. Passo 3

   Aqueça o restante azeite numa frigideira em lume médio. Adicione os pés picados e cozinhe durante 4 minutos, depois adicione o alho e cozinhe durante 1 minuto.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 6.0 gr Alho, 15.0 ml Azeite

   Utensílios: Colher, frigideira

4. Passo 4

   Transfira a mistura salteada para uma taça. Junte o pão ralado, o Parmesan, a salsa, o sal e a pimenta-preta e mexa até obter uma mistura homogénea.

   Ingredientes utilizados: 1.0 gr Pimenta-preta, 50.0 gr Pão ralado, 45.0 gr Queijo parmesão, 3.0 gr Sal, 10.0 gr Salsa

   Utensílios: Colher, Taça para misturar

5. Passo 5

   Distribua o recheio pelos chapéus dos cogumelos e pressione-o suavemente, formando um pequeno monte em cada chapéu.

   Utensílios: Assadeira, Colher

6. Passo 6

   Leve ao forno até os cogumelos ficarem tenros, os seus sucos borbulharem e a superfície ficar dourada.

   Temporizador: 18 min (fixo)

   Utensílios: Assadeira, Forno

7. Passo 7

   Deixe os cogumelos recheados repousar durante 3 minutos antes de servir.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Utensílios: Assadeira