Gefüllte Champignons

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 200°C vorheizen. Den Boden der Auflaufform mit der Hälfte des Olivenöls bestreichen.

   Verwendete Zutaten: 15.0 ml Olivenöl

   Kochgeschirr: Backform, Backofen

2. Schritt 2

   Die Champignonstiele entfernen und fein hacken. Die Köpfe mit der Öffnung nach oben in der vorbereiteten Auflaufform anordnen.

   Verwendete Zutaten: 16.0 piece Brauner Champignon

   Kochgeschirr: Backform, Kochmesser, Schneidebrett

3. Schritt 3

   Das restliche Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackten Stiele hinzugeben und 4 Minuten garen, dann den Knoblauch hinzufügen und 1 Minute garen.

   Timer: 5 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 6.0 gr Knoblauch, 15.0 ml Olivenöl

   Kochgeschirr: Bratpfanne, Löffel

4. Schritt 4

   Die sautierte Mischung in eine Rührschüssel geben. Semmelbrösel, Parmesan, Petersilie, Salz und schwarzen Pfeffer unterrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

   Verwendete Zutaten: 45.0 gr Parmesankäse, 10.0 gr Petersilie, 3.0 gr Salz, 1.0 gr Schwarzer Pfeffer, 50.0 gr Semmelbrösel

   Kochgeschirr: Löffel, Rührschüssel

5. Schritt 5

   Die Füllung auf die Champignonköpfe verteilen und vorsichtig hineindrücken, sodass sich auf jedem Kopf eine kleine Wölbung bildet.

   Kochgeschirr: Backform, Löffel

6. Schritt 6

   Backen, bis die Champignons weich sind, ihr Saft Blasen wirft und die Oberseiten goldbraun sind.

   Timer: 18 min (fest)

   Kochgeschirr: Backform, Backofen

7. Schritt 7

   Die gefüllten Champignons vor dem Servieren 3 Minuten ruhen lassen.

   Timer: 3 min (fest)

   Kochgeschirr: Backform