Champiñones rellenos

Preparación

1. Paso 1

   Calentar el horno a 200°C. Untar el fondo de la fuente para horno con la mitad del aceite de oliva.

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Aceite de oliva

   Utensilios: Fuente para horno, Horno

2. Paso 2

   Retirar los tallos de los champiñones y picarlos finamente. Colocar los sombreros con la cavidad hacia arriba en la fuente para horno preparada.

   Ingredientes utilizados: 16.0 piece Champiñón cremini

   Utensilios: cuchillo de chef, Fuente para horno, tabla de cortar

3. Paso 3

   Calentar el aceite de oliva restante en una sartén a fuego medio. Añadir los tallos picados y cocinar durante 4 minutos; luego añadir el ajo y cocinar durante 1 minuto.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Aceite de oliva, 6.0 gr Ajo

   Utensilios: Cuchara, sartén

4. Paso 4

   Pasar la mezcla salteada a un recipiente para mezclar. Incorporar el pan rallado, el Parmesan, el perejil, la sal y la pimienta negra hasta obtener una mezcla uniforme.

   Ingredientes utilizados: 50.0 gr Pan rallado, 10.0 gr Perejil, 1.0 gr Pimienta negra, 45.0 gr Queso parmesano, 3.0 gr Sal

   Utensilios: Bol para mezclar, Cuchara

5. Paso 5

   Repartir el relleno entre los sombreros de los champiñones y presionarlo suavemente, formando un pequeño montículo sobre cada uno.

   Utensilios: Cuchara, Fuente para horno

6. Paso 6

   Hornear hasta que los champiñones estén tiernos, sus jugos burbujeen y la parte superior esté dorada.

   Temporizador: 18 min (fijo)

   Utensilios: Fuente para horno, Horno

7. Paso 7

   Dejar reposar los champiñones rellenos durante 3 minutos antes de servir.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Utensilios: Fuente para horno