Bocaditos de brócoli y queso

Preparación

1. Paso 1

   Caliente el horno a 200°C. Forre una bandeja para horno con papel para hornear y úntelo con el aceite de oliva usando un pincel.

   Ingredientes utilizados: 10.0 ml Aceite de oliva

   Utensilios: bandeja de horno, Papel para hornear, Pincel de repostería

2. Paso 2

   Cocine el brócoli al vapor sobre agua que hierva a fuego lento hasta que esté tierno pero conserve su color verde brillante.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 300.0 gr Brócoli

   Utensilios: Cazo, cesta para cocinar al vapor

3. Paso 3

   Deje enfriar el brócoli brevemente y luego píquelo muy fino.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Utensilios: Cuchillo de chef, tabla de cortar

4. Paso 4

   Bata los huevos, el ajo, la sal y la pimienta negra en un recipiente para mezclar.

   Ingredientes utilizados: 4.0 gr Ajo, 2.0 piece Huevo, 0.5 gr Pimienta negra molida, 3.0 gr Sal

   Utensilios: Bol para mezclar, Cuchara

5. Paso 5

   Añada el brócoli picado, el cheddar, el pan rallado y la cebolla. Remueva hasta que la mezcla sea uniforme y se mantenga unida al presionarla.

   Ingredientes utilizados: 40.0 gr Cebolla, 60.0 gr Pan rallado, 120.0 gr Queso cheddar

   Utensilios: Bol para mezclar, Cuchara

6. Paso 6

   Forme 16 bocaditos compactos con la mezcla y colóquelos en la bandeja para horno preparada.

   Utensilios: bandeja de horno

7. Paso 7

   Hornee a 200°C hasta que las bases estén firmes y ligeramente doradas.

   Temporizador: 12 min (fijo)

   Utensilios: bandeja de horno

8. Paso 8

   Dé la vuelta a los bocaditos con cuidado usando una espátula.

   Utensilios: bandeja de horno, espátula

9. Paso 9

   Continúe horneando a 200°C hasta que estén dorados, firmes en el centro y alcancen al menos 74°C en el interior. Deje reposar brevemente antes de servir.

   Temporizador: 8 min (fijo)

   Utensilios: bandeja de horno