Champignons farcis

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffez le four à 200°C. Enduisez le fond du plat allant au four avec la moitié de l’huile d’olive.

   Ingrédients utilisés: 15.0 ml Huile d'olive

   Ustensiles: Four, Plat à four

2. Étape 2

   Retirez les pieds des champignons et hachez-les finement. Disposez les chapeaux, cavité vers le haut, dans le plat préparé.

   Ingrédients utilisés: 16.0 piece Champignon de Paris brun

   Ustensiles: couteau de chef, planche à découper, Plat à four

3. Étape 3

   Faites chauffer le reste de l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les pieds hachés et faites cuire pendant 4 minutes, puis ajoutez l’ail et faites cuire pendant 1 minute.

   Minuteur: 5 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 6.0 gr Ail, 15.0 ml Huile d'olive

   Ustensiles: Cuillère, poêle

4. Étape 4

   Transférez le mélange sauté dans un saladier. Incorporez la chapelure, le Parmesan, le persil, le sel et le poivre noir jusqu’à obtenir un mélange homogène.

   Ingrédients utilisés: 50.0 gr Chapelure, 45.0 gr Parmesan, 10.0 gr Persil, 1.0 gr Poivre noir, 3.0 gr Sel

   Ustensiles: Cuillère, Saladier

5. Étape 5

   Répartissez la farce dans les chapeaux des champignons et tassez-la délicatement, en formant un petit dôme sur chaque chapeau.

   Ustensiles: Cuillère, Plat à four

6. Étape 6

   Faites cuire au four jusqu’à ce que les champignons soient tendres, que leur jus bouillonne et que le dessus soit bien doré.

   Minuteur: 18 min (fixe)

   Ustensiles: Four, Plat à four

7. Étape 7

   Laissez reposer les champignons farcis pendant 3 minutes avant de servir.

   Minuteur: 3 min (fixe)

   Ustensiles: Plat à four