İçi Doldurulmuş Mantarlar

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 200°C'ye ısıtın. Fırın kabının tabanını zeytinyağının yarısıyla kaplayın.

   Kullanılan malzemeler: 15.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın kabı

2. Adım 2

   Mantarların saplarını çıkarıp ince doğrayın. Şapkaları, oyuk tarafları yukarı bakacak şekilde hazırlanan fırın kabına dizin.

   Kullanılan malzemeler: 16.0 piece Kahverengi kültür mantarı

   Mutfak gereçleri: fırın kabı, kesme tahtası, Şef Bıçağı

3. Adım 3

   Kalan zeytinyağını bir tavada orta ateşte ısıtın. Doğranmış sapları ekleyip 4 dakika pişirin, ardından sarımsağı ekleyip 1 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 6.0 gr Sarımsak, 15.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: kaşık, kızartma tavası

4. Adım 4

   Sotelenmiş karışımı bir karıştırma kabına aktarın. Galeta unu, Parmesan, maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyip her şey eşit şekilde karışana kadar karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 50.0 gr Galeta Unu, 1.0 gr Karabiber, 10.0 gr Maydanoz, 45.0 gr Parmesan Peyniri, 3.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, kaşık

5. Adım 5

   Harcı mantar şapkalarına paylaştırın ve hafifçe bastırarak her şapkanın üzerinde küçük bir tepecik oluşturun.

   Mutfak gereçleri: fırın kabı, kaşık

6. Adım 6

   Mantarlar yumuşayana, suları fokurdamaya başlayana ve üstleri altın rengi olana kadar fırında pişirin.

   Zamanlayıcı: 18 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın kabı

7. Adım 7

   İçi doldurulmuş mantarları servis etmeden önce 3 dakika dinlendirin.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın kabı