Cogumelos recheados com queijo creme

Preparação

1. Passo 1

   Aqueça o forno a 200°C. Forre um tabuleiro com papel vegetal e unte-o com o azeite.

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Azeite

   Utensílios: Forno, Papel vegetal, tabuleiro de forno

2. Passo 2

   Limpe os cogumelos com um pano, retire os pés e pique-os finamente. Disponha os chapéus com a cavidade virada para cima no tabuleiro preparado.

   Ingredientes utilizados: 16.0 piece Cogumelo

   Utensílios: Faca de chef, tabuleiro de forno, tábua de corte

3. Passo 3

   Derreta a manteiga numa frigideira em lume médio. Adicione os pés de cogumelos picados e o sal e cozinhe até ficarem tenros e a água libertada ter evaporado.

   Temporizador: 6 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 28.0 gr Manteiga sem sal, 3.0 gr Sal

   Utensílios: colher de pau, frigideira

4. Passo 4

   Adicione o alho e cozinhe em lume médio até libertar aroma. Retire a frigideira do lume.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 8.0 gr Alho

   Utensílios: colher de pau, frigideira

5. Passo 5

   Deixe a mistura de cogumelos cozinhada arrefecer ligeiramente.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Utensílios: frigideira

6. Passo 6

   Numa taça, misture a mistura de cogumelos arrefecida, o queijo creme, o Parmesan, a salsa, a pimenta-preta e 4 ½ tbsp (30 gr) de pão ralado até obter uma mistura homogénea.

   Ingredientes utilizados: 1.0 gr Pimenta-preta, 30.0 gr Pão ralado, 225.0 gr Queijo creme, 40.0 gr Queijo parmesão, 8.0 gr Salsa

   Utensílios: Colher, Taça para misturar

7. Passo 7

   Com uma colher, coloque o recheio nos chapéus dos cogumelos, formando um pequeno monte sem o compactar.

   Utensílios: Colher, tabuleiro de forno

8. Passo 8

   Polvilhe uniformemente os cogumelos recheados com as restantes 2 ¼ tbsp (15 gr) de pão ralado.

   Ingredientes utilizados: 15.0 gr Pão ralado

   Utensílios: tabuleiro de forno

9. Passo 9

   Leve ao forno a 200°C até os chapéus dos cogumelos ficarem tenros, o recheio estar quente e a superfície ficar dourada. Deixe repousar brevemente antes de servir.

   Temporizador: 20 min (fixo)

   Utensílios: Forno, tabuleiro de forno